Tuz kullanmak da yasaklandı

Konu: Tuz kullanmak da yasaklandı Perş. Mart 11, 2010 10:42 pm

Tuz kullanmak da yasaklandı

Sigara yasağından sonra restoranlarda tuz kullanmayı da yasakladı.

Sınırlarını zorlayan belediye sigara yasağından sonra restoranlarda tuz kullanmayı da yasakladı.

Tuz
ve sigaraya karşı yürüttüğü kampanyalarla sınırları zorlayan New York
Belediyesi’nden bu kez belediye meclisine “New York’taki restorantlarda
tuz kullanılmasını yasaklayan” bir tasarı getirildi.

Tasarı yemeklerinde tuz olduğu ispat edilen restoranlara 1000 dolar (1537 TL) para cezası öngörüyor.

Restoran
şefleri tasarıya karşı bayrak açtı… “Benim yemeğim, benim seçimimdir”
adında grup kurdular. Şefler, "Tuz karşıtı Michael Bloomberg ve onun
destekçileri insanların neyi nasıl yemesi gerektiğine karar vermekten
artık vazgeçmeli. Yoksa New York'ta restoran sektörü tamamen yok
olacak" açıklamasını yaptı. Amerikan Kalp Derneği ise restoranlardan
hazırldıkları yemeklerdeki tuz miktarını 10 yıl içinde kademe kademe
yüzde 50 oranında düşürmelerini istedi.

NE KADAR TUZ TÜKETMELİ?

İngiliz
Tıp Dergisinde yayınlanan bir çalışmayla çok fazla tuz tüketiminin kan
basıncını yükseltebileceği, yüksek tansiyonunla birlikte kalp krizi ve
inme riskinin artırabileceği kanıtlanmış. Günlük tuz alımının büyükler
için 6 gramı geçmemesi gerektiği öneriliyor.

Günlük
beslenmelerindeki tuz tüketimini önemli miktarda düşüren insanların,
gelecek 10-15 yılda kalp-damar hastalıklarına yakalanma olasılığının
yüzde 25 oranında azalacağı söyleniyor. Milliyetin haberine göre,
Araştırmada tüketilen tuzun dörtte üçünün zaten alınan gıdaların içinde
bulunduğu, günlük 6 gram tuz tüketimi hedefinin de, yediklerine dikkat
etmeleri durumunda çoğu insan için ulaşılabilir bir hedef olduğu
vurgulanıyor.

Etiketler: Tuz Sigara Restoran